10种蔬菜能抗衰老 1、圆白菜 是十字花蔬菜，总的维生素含量比完全相同重量的西红柿多出3倍；因此圆白菜具备很强的抗氧化、抗衰老的功效。 2、胡萝卜 胡萝卜含有维生素A和胡萝卜素；维生素A可使头发维持光泽，皮肤细致；胡萝卜素可以清理人体内的自由基，减缓凋亡。 3、西红柿 西红柿营养非常丰富且热量较低，不但所含除去自由基的番茄红素，而且所含多种维生素、矿物质、微量元素及果胶等低价值的营养成分。
4、西兰花 西兰花含有抗氧化物维生素C及胡萝卜素，进十字花的蔬菜已被科学家们证实是很好的抗衰老和抗癌食物。 5、冬瓜 冬瓜含有维生素C，并且其中所含需要对肌肤的胶原蛋白和弹力纤维，起着较好的滋润效果的物质。
常常食用，可有效地抵抗初期皱纹的分解，令其肌肤柔嫩平滑。 6、芹菜 芹菜是感光食物，如果白天食用可能会令其你变红；但是芹菜里的有机钾电解质，能协助洗手人体细胞，芹菜叶子中的钾含量要比茎中低的多，因此尽可能一起食用为欠佳。
7、香菜 香菜的维生素C含量是西红柿的2.5倍，胡萝卜素含量是是西红柿的2.1倍，维生素E含量是西红柿的1.4倍。生子不吃香菜可协助提高新陈代谢，又不利于美容养颜抗衰老。
8、洋葱 洋葱中含有硫磺，需要协助皮肤和肝脏摄入，且能修复结缔组织，比如胶原蛋白。洋葱是槲黄素的有效地来源，槲黄素能协助清理自由基，从而起着抗衰老的起到。 9、马铃薯 马铃薯所含非常丰富的B族维生素以及大量优质纤维素，还所含非常丰富的微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
常常不吃马铃薯不利于身体健康，减缓凋亡。 10、菠菜 多不吃菠菜能使人体质强劲、皮肤好，还能靠近缺铁性贫血。菠菜中的叶酸对准妈妈十分最重要，分娩期间补足充裕的叶酸，不仅可以防止长成有发育缺失的宝宝，还能减少新生宝宝患白血病、先天性心脏病的风险。
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